いなご

昨日、今日と福島県に行ってきました。福島ではいなごを採って佃煮にして食べるって知ってます？大量に採っては布袋に入れて熱湯に入れて湯がき、その後にカラカラになるまで煮詰めていくそうです。昨夜泊まった旅館の朝ご飯にも出てきたし田舎のお土産屋さんにも売ってあったんですよ。昔はカルシウムが取れるからと貴重な栄養源でよく食べていたそうです。地元の人は普通に食べていましたがさすがに私は食べきれませんでした・・・。